SuaraMalang.id - Nama Probolinggo tentu tidak asing bagi kalian para pecinta kuliner. Kota ini bisa dibilang salah satu yang terbesar di Jawa Timur ( Jatim ) setelah Surabaya, Kediri dan Malang.
Selain tempat wisata yang ciamik, Probolinggo juga menyimpan cita rasa kuliner yang tak boleh dilewatkan. Ada banyak makanan dengan resep nusantara bisa kalian temukan di sini.
Nah, tidak usah panjang-panjang, kalian tentu penasaran dengan apa saja makanan khas Probolinggo? Berikut ini 10 makanan rekomendasi yang disarikan dari berbagai sumber:
1. Anggur Prabu Lestari
Baca Juga:KPK: Penahanan Bupati Probolinggo Nonaktif Diperpanjang
Anggur menjadi salah satu kekayaan daerah Probolinggo. Kalian tentu pernah mendengar Anggur Prabu Bestari. Anggur ini menjadi khas Probolinggo dan dikenal memiliki cita rasa manis.
Selain itu, anggur ini juga dikenal memiliki ukuran besar. Jadi, ketika bertandang ke Probolinggo ada baiknya kamu membawa oleh-oleh buah ini.
2. Nasi Jagung
Kuliner Probolinggo yang wajib kamu coba yakni Nasi Jagung. Hidangan ini menjadi sajian yang dibanggakan di Kota Banyuangga loh. Seperti namanya, Nasi Jagung berbahan jagung yang ditumbuk halus dan dicampur dengan beragam lauk pauk seperti urap, ikan asin, lodeh pepaya, balado, sayur tahu, tongkol sayur dan telur dadar.
Meski terbilang makanan tradisional, tetapi cita rasa Nasi Jagung ini tak bisa diragukan. Untuk itu, jangan lewatkan kesempatan menyantap kelezatan Nasi Jagung khas Probolinggo ini ya sobat Kuliner Kota!
Baca Juga:Penahanan Bupati Probolinggo Nonaktif Puput Tantriana Sari Diperpanjang
3. Nasi Glepungan
Nasi Glepungan khas Probolinggo terdiri dari campuran nasi putih dan nasi jagung yang ditumbuk kasar, dicampur dengan beragam lauk pauk seperti tahu penyet, ikan asin, tempe penyet, lalapan dan sambal. Sekilas makanan ini mirip dengan nasi campur.
Rasa tempe dan tahu penyetnya lezat, nasinya bikin kenyang juga sambal yang pedas. Nikmati Nasi Glepungan sebagai menu khas Probolinggo terbaik ketika berwisata di kota ini.
4. Kepiting Olok
Salah satu makanan khas Probolinggo Jawa Timur yang terkenal adalah Kepiting Olok. Nama Olok dipakai oleh masyarakat Probolinggo untuk menyebut kepiting muda yang terdampar di pantai. Dimana, kepiting dikukus dan dipisahkan dari cangkangnya.
Daging kepiting kemudian dimasak bersama campuran udang dan bumbu lalu dimasukkan kembali ke dalam cangkangnya. Ketika daging kepiting dikunyah, rasa manis dan gurih akan membuat lidah ketagihan. Paling nikmat makan Kepiting Olok dengan tangan apalagi didampingi dengan nasi hangat, dijamin bikin ingin menyuap terus.
5. Keripik Kentang
Cemilan Keripik Kentang menjadi salah satu buah tangan khas Probolinggo yang sering diburu wisatawan.
Cemilan ini dibuat dengan kentang yang tumbuh di kawasan Gunung Bromo. Berwarna putih susu, ukurannya lebar dengan tekstur renyah. Di samping lezatnya, keripik ini juga tahan lama jadi cocok dijadikan buah tangan. Untuk itu, tertarik untuk membawanya pulang?
6. Ketan Kratok
Dilihat sekilas makanan khas Probolinggo, Ketan Kratok mirip dengan ketan biasa. Yang istimewa dari makanan ringan khas Probolinggo ini yaitu campuran kratok atau kacang koronya. Beras ketan yang sudah direndam kemudian dimasak bersama kacang koro.
Lebih mantab lagi, Ketan Kratok disajikan dengan taburan kratok dan cairan gula merah atau juruh. Rasanya manis dan gurih membuat pencicipnya akan ketagihan.
Kratok biasanya juga dimasak sebagai campuran sayur lodeh, namun lebih enak juga jika dicampur dengan ketan. Ketan Kratok akan semakin enak ketika mencicipi langsung di daerah asalnya.
7. Soto Kraksaan
Olahan soto memang tak dapat terelak kehadirannya. Seperti Soto Kraksaan, makanan khas Probolinggo ini berasal dari daerah Kraksaan dengan ciri khasnya. Jika dilihat sekilas soto ini mirip dengan soto pada umumnya, yang membedakannya ada pada bagian daging, yakni menggunakan daging ayam jantan.
Berbahan dasar kentang kukus, kerupuk udang, daging ayam dan bumbu-bumbu santan menjadikan Soto Kraksaan punya cita rasa yang menggoda. Tentunya, bahan tersebut juga diolah oleh tangan ahlinya sehingga menciptakan Soto Kraksaan bercita rasa segar. Jadi, ketika berada di Probolinggo Soto Kraksaan wajib banget dicoba.
8. Mangga Probolinggo
Bukan hanya anggur, di Probolinggo tersedia buah mangga dengan komoditasnya yang luas dan kebanyakan dijual bersama Anggur Prabu Bestari. Mangga Probolinggo terkenal dengan rasa manis dan segar. Jenis mangga yang dikembangkan yakni Arumanis dan Manalagi. Harganya pun cukup terjangkau dibandingkan dengan mangga biasa.
Buah terkenal di Probolinggo ini juga didistribusikan di berbagai wilayah di Indonesia. Kurang lebih terdapat 12 kecamatan yang menjadi sentra Mangga Probolinggo yakni Pakuniran, Kecamatan Tongas, Gading, Banyuanyar, Maron, Besuk, Pation, Leces, Tegal Silwan, Kota Anyar dan Krejengan. Jadi, bagi kalian pecinta buah mangga wajib banget untuk membawanya pulang sebagai buah tangan.
9. Nasi Campur Nyak Nyong
Nasi Campur Nyak Nyong terkenal dengan hidangannya yang unik. Makanan khas daerah Probolinggo ini berisi nasi yang dicampur dengan mie, empal kuah, serundeng dan daging dendeng yang disiram bersama santan kental. Soal rasa tak perlu diragukan lagi. Manis, gurih, asin dan asam bercampur menjadi satu. Terbayang bukan bagaimana lezatnya makanan khas Probolinggo satu ini?
10. Sirup Pokak
Tak hanya hidangan dan cemilannya, Kota Bayuangga ini juga memberikan minuman khas penghilang dahaga favorit masyarakat setempat.
Sirup Pokak terbuat dari gula merah, jahe, cengkeh, kayu, pandan dan jeruk purut. Rasa manisnya samar sekaligus menyegarkan. Tentunya dalam setiap teguknya akan membuat tubuh hangat.
Tak hanya itu, minuman ini berkhasiat untuk menurunkan kadar kolesterol, meredakan batuk dan mengobati masuk angin.
