Siapkan Bahannya! Ini Resep Mendol Tempe Khas Malang, Bisa Dicoba Besok Pagi

Malang memang kaya dengan makanan lezat. Salah satu makanan khas kotanya Arema itu adalah Mendol Tempe.

Muhammad Taufiq
Kamis, 28 Oktober 2021 | 19:10 WIB
Siapkan Bahannya! Ini Resep Mendol Tempe Khas Malang, Bisa Dicoba Besok Pagi
Mendol Tempe khas Malang [Foto: Foody Bloogers]

SuaraMalang.id - Malang memang kaya dengan makanan lezat. Salah satu makanan khas kotanya Arema itu adalah Mendol Tempe.

Mendol terbuat dari tempe yang diremukkan, dicampur dengan bumbu, dikepal bentuk lonjong, lalu digoreng hingga renyah.

Biasanya mendol ini dijadikan lauk pelengkap nasi pecel, nasi jagung, atau rawon. Rasanya gurih dengan aroma kencur dan daun jeruk.

Penasaran dengan resep dan cara membuatnya? Berikut ini resep mendol goreng khas Malang seperti disarikan dari berbagai sumber:

Baca Juga:Bayinya Dihajar Calon Ayah Tiri, Ibu Kandung Tak Lapor Polisi Takut Tak Dinikahi

Bahan:

300 gram tempe yang sudah terlalu matang
Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
3 buah cabai keriting
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 ruas kencur
1 sendok teh garam
1 sendok teh ketumbar


Cara Membuat Mendol:

  1. Kukus tempe kurang selama 15 menit, haluskan selagi hangat.
  2. Blender atau ulek bumbu hingga halus tapi tidak terlalu lembut, campurkan dengan tempe.
  3. Ambil satu kepal tangan secukupnya dan remas-remas agar padat. Lakukan hingga habis.
  4. Panaskan minyak, goreng mendol hingga matang. Jangan sering dibolak-balik dan menggoreng 3-4 biji saja agar tidak hancur saat digoreng.
  5. Setelah matang kecokelatan dan kering bagian luarnya, angkat dari penggorengan. Tiriskan minyaknya.
  6. Mendol siap disantap bersama nasi putih hangat. Ditambah sayur lodeh dan sambal terasi jadi semakin nikmat.

Baca Juga:163 Anak di Malang Yatim Piatu Akibat Covid-19, Wali Kota Sutiaji Siap Jadi Bapak Asuh

Berita Terkait

Selain itu, pelaku juga diketahui meretas situs Bawaslu Bukit Tinggi dan Pemprov Papua Barat serta ratusan situs pribadi.

malang | 21:53 WIB

Pergantian homebase atau kandang menjadi hal yang cukup terlihat dari para klub Liga 1 jelang bergulirnya Liga 1 2023-2024.

denpasar | 23:56 WIB

Sebelumnya, tim Singo Edan ditinggal penjaga gawang andalan mereka musim lalu, Adilson Maringa yang memilih hijrah ke tim BRI Liga 1 lainnya, Bali United FC.

joglo | 21:37 WIB

Klub ibukota Persija Jakarta resmi melepas tiga punggawa mudanya di kompetisi musim depan

denpasar | 19:45 WIB

Pantai Mrutu menjadi salah satu tempat wisata hidden gem di Malang yang memiliki keindahan alam.

yoursay | 15:05 WIB

News

Terkini

Kegiatan ini diyakini dapat memberi kesempatan bagi para pegolf junior untuk bersinar.

News | 19:00 WIB

Mahasiaswa UNS itu tampak tenang melintasi lingkungan kampus sembari mengabadikan momennya bersama sapi tersebut.

News | 15:03 WIB

Seorang Warga Kota Malang menggelar protes dengan cara menumpang mandi di kantor Perumda Tugu Tirta karena aliran air PAM di rumahnya mati.

News | 12:12 WIB

Kepala Desa Ambulu, Jember Mulyono itu meninggal dunia tak lama setelah dievakusi ke rumah sakit pada Minggu (21/5/2023) malam lalu.

News | 12:21 WIB

Ini merupakan bentuk komitmen perseroan dalam melakukan pembangunan bekelanjutan.

News | 15:30 WIB

Pemkot Malang kembali dapat kritikan dari netizen.

News | 15:26 WIB

Warga Hindu Tengger digegerkan dengan hilangnya Patung Ganesha.

News | 15:53 WIB

Manajer Timnas U22 Indonesia Kombes Sumardji didatangi salah satu ofisial Thailand seraya meminta maaf.

News | 16:34 WIB

Jonathan Khemdee, pemain Thailand dengan nomor punggung 4 tertangkap kamera saat melempar medali serta maskot SEA Games Kamboja.

News | 10:46 WIB

Dalam unggahan video tersebut, sang anak dengan hati-hati meminta izin kepada ibunya terkait konser Colplay.

News | 15:21 WIB

Ini untuk mempermudah pengambilan bansos sembako PKH.

News | 10:27 WIB

Wali Kota Sutiaji mengatakan, permasalahan banjir di Kota Malang ditargetkan tuntas pada 2028.

News | 11:25 WIB

Sana'i sendiri merupakan salah satu nama caleg dari NasDem yang maju dari daerah pemilihan (Dapil) Kedungkandang.

News | 18:36 WIB

Ketua DPD NasDem Kota Malang Hanan Jalil mengatakan, pihaknya telah resmi mendaftarkan sejumlah 45 nama bakal calon legislatif dengan komposisi 30 persen perempuan.

News | 15:41 WIB
Tampilkan lebih banyak