Berikut ini resep dan cara membuat es campur kurma dikutip dari akun Cookpad @willy_arta:
Bahan-bahan
- 50 gram sagu mutiara
- 1 bungkus agar-agar warna merah
- 1 sendok sayur gula
- 3 gelas Air (600ml)
- 1 bungkus Nata de Coco
- Es baru secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- 6 buah kurma
- Madu secukupnya
- 1 buah buah naga
Cara Membuat
- Didihkan air hingga mendidih. Setelah itu, rebus sagu mutiara pada didihan air tersebut selama 5 menit.
- Setelah 5 menit, matikan api lalu tutup panci didihan tersebut, lalu biarkan sekitar 30 menit.
- Setelah 30 menit, hidupkan lagi api lalu masak sagu mutiara di dalamnya hingga matang.
- Jika sagu mutiara itu sudah matang, bilas dengan air mengalir lalu tiriskan.
- Setelah itu, bisa memasak agar-agar sebagai pelengkap dari es campur yang ingin dibuat. Tambahkan satu sendok sayur gula, agar-agar dan air, lalu masak hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, tuangkan pada sebuah wadah. Tunggu hingga agar-agar tersebut mengeras. Setelah dingin, potong agar-agar tersebut menjadi bentuk kotak-kotak.
- Masukan semuanya bahan yang telah dibuat ke dalam mangkok. Tambahkan buah naga, nata de coco, agar-agar dan sagu mutiara. Tambahkan es batu agar menjadi lebih nikmat.
- Beri juga buah kurma sebagai hiasan pada menu tersebut, tambahkan madu hingga susu kental manis secukupnya.
- Jika semuanya sudah dimasukkan, es campur kurma sudah bisa disajikan dan dinikmati untuk berbuka puasa bersama keluarga.
Baca Juga:Jadwal dan Lokasi Pasar Pangan Murah Pemkot Malang Selama Ramadan 1445H
